Plumcake con carote e cacao

Ingredienti (per 1 plumcake)

• 200 gr di farina 00
• 200 gr di zucchero
• 2 uova
• 170 gr di carote pulite
• 75 gr di latte
• 70 gr di olio di semi
• 20 gr di cacao amaro in polvere
• 1/2  bustina di lievito vanigliato per dolci
  
  

Preparazione

• Sbucciare le carote (ottenere circa 170 gr carote pulite);
• Mettere il ‘disco grattugia', chiudere con l’apposito tappo, azionare il programma Trita per grattugiare le carote, poi metterle da parte;
• Inserire l’accessorio ‘lama’, aggiungere le uova con lo zucchero e azionare a velocità 8 per 2 minuti;
• Aprire il coperchio per aggiungere la farina e il lievito setacciati, quindi il latte e l’olio, chiudere il coperchio e azionare nuovamente a velocità 6 per 1 minuto;
• Rimuovere dalla macchina circa metà dell’impasto unendolo alle carote grattugiate, mentre in quello restante aggiungere il cacao in polvere setacciato, chiudere il coperchio e azionare a velocità 2 per 1 minuto;
• Versare i due impasti in uno stampo da plumcake di 22x12 cm, amalgamare con uno stuzzicadenti i due impasti, per ottenere una venatura ondeggiata;
• Infornare in forno statico preriscaldato a 180°C per 40-45 minuto.