Melanzane alla pizzaiola
Ingredienti (per 2 persone)
- 1 melanzana
- 1 mozzarella fiordilatte
- 80 gr di passata di pomodoro
- Origano qb
- Grana Padano in scaglie qb
- Sale qb
- Olio Evo
Preparazione
- Tagliare la melanzana a fette e condire leggermente con del sale;
- Successivamente farcirle con pomodoro, 1 fetta di mozzarella, origano e ripetere l’operazione dopo aver chiuso con un’altra fetta di melanzana;
- Completare con del Grana Padano in scaglie e olio Evo;
- Preriscaldare la macchina azionandola in modalità ‘grill’ a temperatura ‘medium’ per 8 minuti;
- Una volta preriscaldata la macchina, aprire il coperchio, inserire le melanzane e chiudere il coperchio;
- Chiudendo il coperchio la cottura partirà in automatico.
- Terminata la cottura, aprire la macchina ed estrarre le melanzane pronte per essere servite.