Capesante alla griglia
Ingredienti (per 2 persone)
- 4 capesante
- Sale qb
- Pepe qb
- Olio Evo
Preparazione
- Preriscaldare la macchina azionandola in modalità ‘grill’ alla temperatura massima per 4 minuti;
- Nel frattempo estrarre il frutto e il corallo della capasanta dalle conchiglie grattando leggermente con un coltello e mettere le conchiglie da parte per l’impiattamento;
- Condire le capesante (frutto e corallo) con un pizzico di sale, poco pepe e un filo d’olio;
- Una volta preriscaldata la macchina, aprire il coperchio, inserire le capesante e chiudere il coperchio;
- Chiudendo il coperchio la cottura partirà in automatico.
- Terminata la cottura, aprire la macchina ed estrarre le capesante pronte per essere impiattate e servite sopra la conchiglia.