Pesto di barbabietole
Ingredienti (per 2 persone)
- 200 gr di barbabietole cotte
- 25 gr di pinoli
- 25 gr di grana Padano
- Olio Evo qb
- Succo di limone qb
- Sale fino qb
Preparazione
- Per prima cosa preparare gli ingredienti, tagliare la barbabietola grossolanamente;
- Aprire il braccio della macchina;
- Estrarre il bicchiere dalla macchina e riempirlo con gli ingredienti necessari;
- Mettere il coperchio con la lama e montare il bicchiere;
- Chiudere il braccio della macchina;
- Selezionare la funzione di ‘estrazione dell’aria’ e attendere che estragga tutta l’aria dal bicchiere;
- Una volta estratta tutta l’aria la macchina inizierà a frullare;
- Finito il processo possiamo estrarre il bicchiere, ruotarlo e andare a togliere l’aria premendo la linguetta;
- Se non si utilizza subito il pesto, per evitare che si ossidi, metterlo sottovuoto negli appositi contenitori, quindi collegare un’estremità del tubo di aspirazione alla macchina e l’altra al contenitore e selezionare la funzione ‘estrazione dell’aria’.